Shirataki Reis

Shirataki Reis

Probier doch mal Shirataki Reis für deine Lieblingsgerichte aus und kreiere deinen ganz eigenen Shirataki-Style! Die transparente und gelartige Textur des Reises verleiht deinen Gerichten eine interessante Struktur und sorgt für eine abwechslungsreiche Komponente. Egal, ob du ein Liebhaber von asiatischen Gerichten bist oder nicht, Shirataki-Reis kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.

Zubereitung Shirataki Reis – so einfach geht es:

	1. Shirataki Reis in einem Sieb waschen.
	2. Für 2-3 min. in einer Pfanne zusammen mit deinen Lieblingszutaten kochen.
	3. Geniesse!

Herstellung Shirataki

Shirataki-Nudeln und -Reis werden aus der Konjac-Wurzel hergestellt, die in Japan und anderen asiatischen Ländern heimisch ist. Die Wurzel enthält einen wasserlöslichen Ballaststoff namens Glucomannan, der beim Kochen eine gelartige Konsistenz annimmt. Die Herstellung von Shirataki Reis beginnt damit, dass die Konjac Wurzel geschält und gereinigt wird. Anschließend wird sie in dünne Scheiben geschnitten und zu Körnern geformt. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Formung der Körner: die Schneidemethode und die Pressmethode. Bei der Schneidemethode wird die Konjac-Masse in kleine Stücke geschnitten, die dann zu den charakteristischen Körnern geformt werden. Bei der Pressmethode wird die Konjac-Masse durch spezielle Körnerformen gepresst, um die gewünschte Form zu erhalten. Nach der Formung der Körner werden sie gekocht, um sie zu reinigen und zu desodorieren. Anschließend werden sie in einem Bad aus Zitronensäure eingeweicht, um sie haltbar zu machen und ihren pH-Wert zu stabilisieren.

Shirataki als Lifestyle

Shirataki-Reis ist eine köstliche Option, um deinen Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten. Er kann in vielen Gerichten als Reisersatz verwendet werden, von traditionellen Reisgerichten bis hin zu Currys und Salaten. Darüber hinaus ist er glutenfrei und vegan, was ihn für viele Ernährungsbedürfnisse geeignet macht. Es gibt viele Möglichkeiten, Reis aus Konjakmehl in deine Ernährung zu integrieren. Du könntest ihn beispielsweise mit frischem Gemüse und einer leckeren Soße servieren oder ihn als Basis für ein Curry verwenden. Um eine nahrhafte Mahlzeit zu kreieren, kannst du den Reis auch mit proteinreichen Zutaten wie Hähnchen oder Tofu kombinieren. Ob du Reis aus Konjakmehl als Teil deines gesunden Lebensstils betrachtest oder ihn gelegentlich in deine Ernährung integrierst – er ist auf jeden Fall einen Versuch wert, wenn du nach einer leckeren und kalorienarmen Alternative zu herkömmlichem Reis suchst. Probiere ihn aus und entdecke die vielen Möglichkeiten, ihn in deiner Küche zu verwenden!

Wichtiger Hinweis

Wir empfehlen Shirataki Produkte jeweils mit reichlich Wasser zu sich zu nehmen, damit das Glucomannan in den Magen gelangt. Bei unzureichender Flüssigkeitszufuhr oder für Konsumenten und Konsumentinnen mit Schluckbeschwerden besteht Erstickungsgefahr.

Nährwerte des Shirataki Reis